Hvordan vækkes appetitten
Appetitvækkeren - Måltidet - meget mere end mad.
Læs Appetitvækkeren herunder.
Fordi måltidet er meget mere end mad I Ringkøbing-Skjern kommune, skal maden, der serveres til ældre borgere smage godt.
Men det er også vigtigt, at de ældre får en god måltidsoplevelse, når de modtager madservice eller spiser på et pleje- og aktivitetscenter.
Det er en kerneopgave, som kun kan løftes i fællesskab.
Derfor har vi udviklet 4 gode råd til hvordan du, sammen med dine kollegaer, kan være med til at løfte mål.
Bring mad- og måltidsområdet i front.
Den gode måltidsoplevelse forandrer sig hele tiden, – jo mere vi fokuserer og deler vores viden, jo bedre bliver vi.
Styrk derfor dialogen og planlægningen – også på tværs af faggrupper.
Del dine observationer fra hverdagen og hold din viden ajour.
Herunder kan du notere 2 gode idéer og dele dem med dem, du arbejder sammen med.
Idé 1:
Idé 2:
Gør måltidet hyggeligt.
Gode rammer fremmer appetitten.
Mærk efter – hvordan er indeklimaet, er det for varmt? Trænger der til at blive luftet ud? Belysningen – er den god? Er det hyggeligt?
Overvej indretningen. Kunne I med fordel indrette spisestuen anderledes? Eksempelvis med flere mindre ”spiseøer”, så I kan tilgodese beboernes forskellige ønsker og behov. Er der ro om måltidet?
Nye pladser giver nye muligheder for bekendtskaber. Gør opmærksom på fællesspisninger og mulighed for følgeskab med andre.
Giv ansvar og bed om hjælp
Brug den ældres ressourcer, giv ansvar og medindflydelse – det fastholder funktionsniveau og skærper appetitten.
Inddrag den ældre i aktiviteterne rundt om måltidet f.eks.: dække bord, nippe jordbær, skrælle æbler, folde servietter, tage opvasken, dele kaffe og kage ud eller passe krydderurtebedet.
Giv maden de bedste betingelser
Et måltid opleves med alle sanser. Skru op for lysten til mad og tænk både i duft, smag og farve, når du anretter.
Præsentér maden lækkert. Anret på service – og måske på det pæne stel. Vis maden før du evt. skærer den ud.
Et veldækket bord vækker glæde. Brug dækkeservietter eller dug, når det er muligt. Tænd gerne en lyskæde og pynt op med f.eks. forårsgrene, blomster, kogler eller måske smukke sten fra Vesterhavet.
Forventningens glæde tænder appetitten; tal om det næste måltid og slut hvert måltid af med et velbekomme.
Lyt, spørg og vær nær
God kontakt er vigtig. Signalér at du har tid og vis interesse, det giver samtalestof, men også konkrete idéer til, hvordan du kan gøre en forskel for vedkommende.
Spørg f.eks. ind til familiefotografier, billeder på væggen eller blomster i haven.
Husk at ønsker forandrer sig, så spørg med jævne mellemrum, hvad det gode måltid er for den ældre.
Hav øjenkontakt, det skaber nærvær. Lad maden vække minder
Det er også muligt at se dokumentet Læs hvordan du vækker appetitten som en samlet pdf.
Pdf'en er ikke webtilgængelige, udfordres du af den grund med at dit hjælpeværktøj kan gengive dokumentet forståeligt, henvises du i stedet til at benytte teksten ovenfor.